| | | | | |

Quinoa- és bulgursaláta, mint gyorséttermi alternatívák

Byeletfa

A quinoa aminosav összetétele rendkívül kedvező, a fehérjetartalma pedig kiemelkedően magas. A bulgur előfőzött búzából készül, így rendkívül gyorsan elkészül, és íze sokkal karakteresebb, mint a jól megszokott rizsé. Mindkettő hidegen is finom, így az előző este elkészített adag másnap is bekerülhet az uzsonnásdobozba. A quinoás paprikasaláta elkészítése csupán körülbelül 15 percet vesz igénybe és…

A gyorsétterem csapdája – mit eszel valójában?

Byeletfa

A nyárszünet végének és a szeptemberi iskolakezdésnek talán a legrosszabb része, hogy visszaáll a reggeli rohanás és a feszített napirend. A legtöbb tinédzser ilyenkor az iskolai gyorsbüféhez vagy az útjába eső gyorsétteremlánchoz fordul, hogy csillapítsa éhségét. Ez a megoldás sok fiatal számára ideálisnak tűnik, hiszen gyors, látszólag olcsó, és ott vannak a barátok is. De…

| | | | | | | |

Vöröslencse, a kiváló nyári fehérjeforrás

Byeletfa

A vöröslencse egy apró narancsos színű hüvelyes, mely az egyik leggyorsabban elkészíthető és egyben legtápanyagdúsabb alapanyag, amit a konyhában használhatsz. Az Életfa Élelem Kft. főzőtasakos vöröslencséjével ez az elkészítés még egyszerűbbé válik. A vöröslencse tele van növényi eredetű fehérjével, ami fontos kamaszkorban, amikor a test gyorsan fejlődik. A nyári időszakban pedig jellemzően kevésbé kívánjuk az…

| | | | | | | |

Köles a konyhában

Byeletfa

A köles egy olyan gabonaféle, amelyet a legtöbb tinédzser valószínűleg még sosem kóstolt. Egy ősi gabonáról van szó, amely évezredek óta táplálékul szolgál a világ különböző tájain, de valahogy a modern étrendből kicsit kiszorult. Az Életfa Élelem Kft. főzőtasakos termékei között megtalálható, és ha egyszer megkóstolod, rájössz, miért érdemes visszahozni ezt a feledésbe merült alapanyagot….

| | | | | | |

Mediterrán hangulat otthon – Bulgur a konyhában

Byeletfa

A bulgur előfőzött és szárított búzából készült gabonaféle a mediterrán és közel-keleti konyha egyik alappillére. Törökországban, Libanonban és Szíriában szinte mindennap kerül valamilyen formában bulgur az asztalra. Az Életfa Élelem Kft. főzőtasakos termékével te is könnyen elkészítheted ezeket a fogásokat. A bulgur íze enyhén diós jellegű, a búza természetes aromájával, ami sokkal karakteresebb, mint például…

| | |

A szuperétel otthon – quinoa egyszerűen

Byeletfa

Ha hallottad már a quinoa szót, de fogalmad sem volt róla, hogy mi az, most eláruljuk: az egyik legtápanyagdúsabb gabonaféle a világon, amit az inkák évezredek óta termesztenek a dél-amerikai Andokban. Az utóbbi évtizedben robbant be a nyugati konyhákba, és mára szinte minden egészségtudatos étterem kínálja. Az Életfa Élelem Kft. főzőtasakos quinoájával otthon is ugyanolyan…

| | | | |

Reggeli ötletek hajdinával

Byeletfa

A nyári szünet egyik legjobb része, hogy végre nincs csörgő ébresztő, sem sietős reggelizés és a megszokott rohanás. Van idő valami finomat nyugodtan összedobni, olyat, amit mi magunk készíthetünk. Ha még sosem főztél hajdinát, itt a tökéletes alkalom elkezdeni, mert az Életfa Élelem Kft. főzőtasakos hajdina termékével tényleg nem lehet mellé lőni. A hajdina az…

| |

Quinoa, az ősi gabonaféle újragondolva II

Byeletfa

A quinoa nem csupán fehérjében és rostban gazdag, hanem tele van létfontosságú ásványi anyagokkal és vitaminokkal is, amelyekre a testednek szüksége van a mindennapi működéshez: A quinoa kiváló magnéziumforrás, a magnézium pedig fontos többek között az izmok és idegrendszer megfelelő működéséhez, hozzájárul a csontok egészségéhez és az energiatermeléshez. A quinoa B-vitaminokban rendkívül gazdag, melyek kulcsszerepet…

| |

Quinoa, az ősi gabonaféle újragondolva I.

Byeletfa

A quinoa egy lenyűgöző növény, melynek gyökerei az Andok hegységbe nyúlnak vissza, ahol az inkák már évezredek óta termesztették és fogyasztották. Nem véletlenül nevezték „az anyaszemnek” vagy „az összes gabona anyjának”, hiszen már akkor felismerték kiemelkedő tápértékét és kedvező egészségre gyakorolt hatásait. Bár sokan gabonafélének hiszik, botanikailag a quinoa a pázsitfűfélék családjába tartozik, innen ered…

|

Tavaszi megújulás kölessel II.

Byeletfa

A köles sokféle módon felhasználható az évszakok változásával összhangban, lehetőséget adva arra, hogy különféle íz élményekkel gazdagítsuk az étkezéseinket. Áprilisban már számos friss szezonális zöldség és gyümölcs rendelkezésünkre áll, amelyekkel a köles remekül kombinálható. Áprilisban szezonálisnak számító élelmiszer alapanyagok: Gabonák, olajos magvak, alma, burgonya, hónapos retek, karalábé, zöldborsó, vöröshagyma, endívia saláta, fejes saláta, kínai kel….