Árpa

Az árpa amellett, hogy a sörgyártás alapanyaga, egy rendkívül sokoldalúan felhasználható élelmiszer. Az árpa pelyhesített formában is kapható, müzli keverékekben például gyakran megtalálható az árpapehely is. Az árpából készíthető liszt is, amely széleskörűen felhasználható, de gluténtartalma miatt a gluténérzékenyek számára a búzaliszthez hasonlóan ellenjavallt a fogyasztása. Kevesen tudják, de a zabhoz hasonlóan az árpából is…

Az árpa (Hordeum vulgare) az egyik legősibb gabonaféle, amelyet már több ezer éve termesztenek és fogyasztanak világszerte, ennek ellenére mégsem része a napi emberi táplálkozásnak. Az árpára inkább, mint állati takarmányra gondolunk, azonban az állattenyésztésben is a beltartalmi értéke miatt használják, tehát érdemes lenne fontolóra venni, hogy ha az állatok számára kedvező a fogyasztása, akkor…