Bizonyos gabonák fogyasztásával jelentősen hozzájárulhatunk az antioxidánsok természetes beviteléhez. Sokak számára meglepő lehet, hogy az egyik legjobb antioxidáns forrás a hajdina. A hajdina flavonoidokban gazdag. A flavonoidok növényi eredetű élelmiszerekben előforduló antioxidánsok. A hajdinában lévő fontos antioxidáns a rutin, mely az erek védelmében játszik szerepet. A rutin erősítheti a hajszálereket, csökkentheti a visszeres panaszokat, valamint…
Aki először hall a bulgurról, annak könnyen az lesz a benyomása, hogy egy nagyon újkeletű, reform élelmiszerről van szó, és annyira távolinak tűnik, hogy sokan nem is mernek kísérletezni a fogyasztásával. Valójában a bulgur nem áll olyan távol a magyar konyhától, hiszen gyakorlatilag tört búzáról van szó. A hazánkban is elterjedt török éttermek kínálatában megtalálhatjuk…
Hiába halljuk gyerekkorunktól kezdve, hogy a reggeli a legfontosabb étkezés, legtöbb embernek akkora problémát jelent, hogy inkább kihagyja. Az oka az elmaradt reggeliknek általában az idő vagy az étvágy hiánya. Akik mindenképpen ragaszkodnak a reggelihez sok esetben munkába menet egy péksüteménnyel tudják le, ami szintén nem a legjobb megoldás főleg a gyerekek esetében. Ezek a…
Az árpa a köztudatban leginkább abraktakarmányként vagy a söripar alapanyagaként van jelen, kevesen gondolnak rá élelmiszerként. Ennek ellenére az árpa is a kiegyensúlyozott étrend része lehet és változatosabbá tehetjük vele a táplálkozásunkat. Az árpa az aktív életmódot élők, és a sportolók számára kimondottan ajánlott, hiszen nagyszerű energiaforrásnak számít. A rendszeresen sportolók számára mindig nehéz kérdés,…
Általánosan elterjedt újévi fogadalom az egészségesebb életmódra való áttérés, ami magába foglalja a kiegyensúlyozott táplálkozást is. A tudatos táplálkozáshoz hozzá tartozik a rendszeres főzés beiktatása, hiszen csak így tudjuk megfelelően koordinálni, hogy mit és mennyit eszünk. A járványhelyzet fennállása óta még inkább megnövekedett a kiszállítást biztosító éttermek száma, a rendelhető menük palettája is egyre szélesebb….
Ha könnyen emészthető élelmiszer alapanyagot keresünk a karácsonyi fogásokhoz a quinoa az egyik legjobb választás A quinoa energiatartalma más gabonákhoz viszonyítva alacsonyabbnak számít, ami különösen előnyös az ünnepi időszakban, amikor a túlzott kalóriabevitel jelent problémát az egymást követő sorozatos étkezések miatt. Hatékonyan le tudunk faragni az energiabevitelünkből, ha egy-egy ételnél a kalóriadúsabb alapanyagot quinoára cseréljük….
Az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) és a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) adatai alapján Magyarországon átlagosan minden negyedik gyermek túlsúlyos vagy elhízott. Szintén megdöbbentő adat, hogy a súlyos elhízás előfordulása Magyarországon gyermekkorban átlagosan 2,1%. A legmagasabb előfordulási arányokat a szegényebb Észak-Magyarországi és Észak-Alföldi régiókban találták, melynek az lehet az oka, hogy a súlyos…
A nyári időszak jellemző betegsége a gyomorrontás, amely a gyomornyálkahártya heveny gyulladását jelenti. Általában nagyon gyors lefolyású betegség, az esetek többségében magától elmúlik, leginkább gyomorkímélő diétával tehetünk a gyógyulásért. A nyaralások alkalmával hajlamosabbak vagyunk a kelleténél többet enni, a túl nagy mennyiségű étel egyszerre való elfogyasztása pedig megterheli az emésztőrendszert, a gyomor gyulladását válthatja ki….
A vegetáriánus étrend amellett, hogy számos népbetegség kockázatát csökkenti, veszélyeket is rejthet magában. Leginkább a vegán étrend esetén van ok az aggodalomra, amikor minden állati eredetű élelmiszer ki van zárva az étrendből, fennáll a hiányállapotok kockázata, melyek növelhetik bizonyos betegségek kialakulásának a rizikóját.Ha valaki ennek ellenére mégis a vegetarianizmus valamely irányzata mellett dönt, mindenképpen kérje…
Egyre többet olvashatunk arról, hogy a vegetáriánus étrend bizonyos szempontokból előnyös lehet az egészségünkre nézve, sőt csökkentheti egyes betegségek kialakulásának a kockázatát. Azt viszont kevesen tudják, hogy mi áll a kedvező hatások hátterében.Az egyik alapvető előnye a vegetáriánus étrendnek, hogy a követői ritkábban elhízottak. Ennek valószínűleg az lehet a fő oka, hogy a vegetarianizmus egyfajta…