A növényi alapú táplálkozással csökkenthetjük az ökológiai lábnyomunkat, ezért mindig vannak újabb és újabb törekvések a vegán táplálkozás népszerűsítésére. Ilyen volt januárban a veganuár, amely arról szólt, hogy januárban egy hónapon keresztül vegán táplálkozást folytassunk. Az állati eredetű élelmiszerek kiiktatásával csökkenthetjük az ökölógiai lábnyomunkat. Azok között akik 30 napig kipróbálják ezt az étrendet, lesznek olyanok,…
Az utóbbi időben az egészségmegőrzés és a szervezetünk felvértezése az esetleges kórokozókkal szemben mindennapi téma lett. Akik eddig kevésbé törődtek a betegségek megelőzésével, azok is tudatosabbak lettek. Azok, akik ezelőtt is nagy figyelmet fordítottak az elsődleges prevencióra, most jellemzően még fokozottabban támogatják szervezetük védekező rendszerét. Általánoságban mondható, hogy eljött egy életmódváltás, aminek a tudatosabb táplálkozás…
Az ünnepekhez sokan a mértéktelen evést és a véget nem érő menüsorokat társítják, ez azonban nem csak a felnőttek esetében jelent problémát, hanem egyre inkább a gyerekeknél is. Már Mikuláskor jellemzően több édességet fogyasztunk, ez különösen igaz a gyerekek esetében. A gyerekek a kisebb testsúlyuk miatt kevesebb energiát igényelnek a felnőtteknél, viszont rengeteg értékes tápanyagra…
Az egészséges életmód a terhesség alatt kiemelt szerepet kap, ennek részét képezi a kellő mennyiségű- és minőségű alvás, a mozgás és persze a kiegyensúlyozott táplálkozás. A testsúly normalizálása már a terhesség tervezésekor fontos, a túl alacsony és a túl magas testsúly egyaránt problémás terhességhez vezethetnek, emellett a születendő gyermek egészségi állapotát is hátrányosan befolyásolhatják. A…
Magyarország lakosságára általánosságban jellemző a rosthiányos táplálkozás, de ez az idősekre fokozottan igaz.A kevesebb testmozgásnak és a bélmozgás lassulásának köszönhetően az időseknél gyakori egészségügyi probléma a székrekedés. A rostok enyhe hashajtó hatással rendelkeznek, ami sokat segíthet az időskori székrekedéses panaszok esetén.Az élelmi rostok közvetlenül és a víz megkötésével is növelik a széklet tömegét, így összehúzódásra…
Az idősek táplálkozásának az egyik kritikus pontja a rostbevitel, pedig ők az a korosztály, akik számos olyan betegségben érintettek, melyeknek kockázata megfelelő mennyiségű élelmirost fogyasztásával csökkenthető lenne. Ide tartoznak többek között a szív- és érrendszeri megbetegedések.Az idősek általában fogékonyabbak a fertőzésekre, jellemzően az immunrendszerük már kevésbé hatékonyan működik. Ezért fordulhat elő az, hogy még egy…
Az utóbbi években nagyon divatossá vált a ,,superfood” kifejezés. Számos régóta ismert és fogyasztott élelmiszert kiáltanak ki szuperélelmiszereknek, köztük egyes gabonákat is.A szó eredeti jelentése, különösen tápláló és egészséges élelmiszer. 2007-ben a ,,superfood” kifejezés használatát az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, vagyis az EFSA szabályozta. Az EFSA az Európai Unió egyik tudományos szervezete, feladata az élelmiszerláncot fenyegető…
Ebben az időszakban az immunrendszer erősítése kiemelt szerepet kap. Szervezetünk felkészítése, hogy szembe tudjon nézni az esetleges fertőzésekkel, azonban igen komplex feladat. Először is, nagyon fontos a megfelelő mennyiségű és minőségű éjszakai alvás ahhoz, hogy szervezetünk napról napra regenerálódni tudjon, és minden szervünk el tudja látni a funkcióját. A második fontos tényező a rendszeres testmozgás,…
A cukorbetegek számára nem a legjobb megoldás, ha magas feldolgozottságú élelmiszereket vesznek. Az elfoglalt cukorbetegeknek ajánlott inkább otthon gyorsan elkészíthető, a diétájukba beilleszthető alternatívákat választanak.A felkész vagy kész ételek általában nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. A cukorbetegek számára a cukorral készült ételek alapvetően kerülendők, nagy mennyiségben főleg. Bár a diabetikus édességek nem tartalmaznak kristálycukrot, szénhidrát tartalmuk,…
2-es típusú cukorbetegség esetén az alapvető probléma az inzulinrezisztencia. Ez azt jelenti, hogy csökken az inzulinérzékenység. A kezdeti stádiumban még a hasnyálmirigy termel elegendő inzulint, a probléma az, hogy az inzulin nem tudja megfelelőképpen kifejteni a hatását. Eleinte a hasnyálmirigy több inzulint termelve kompenzál. Idővel viszont a hasnyálmirigy inzulint termelő, úgy nevezett béta-sejtjei kimerülnek. Innentől…