Medvehagymás karfiolkrém
Összetevők:
- levesbetét: tönköly
- 1 közepes fej karfiol
- fél csokor medvehagyma (7-8 szál)
- 1fej vöröshagyma
- só, fehérbors, szerecsendió
- 1 pohár tejföl
Hagyma olajon pirít, medvehagyma apróra vág, felét a hagymához szór, karfiolt tisztít, rózsáira szed, szintén a hagymához ad. Húslevessel vagy vízzel felönt, éppen csak ellepi. Só, bors, szerecsendió. Ha a karfiol megpuhult botmixerrel pürésít, ha túl sűrű lett, plusz húsleves vagy víz. Maradék medvehagyma is bele, tejföllel elkever, vagy tejszínnel, vissza a tűzre egy kicsit.
