Gabona hasonlító tábla

2019-03-19 Off By Eletfa Elelem

Gabona neve:

Miért emelkedik ki a többi gabona közül?

Kiknek ajánlott gyakrabban fogyasztani?

Köles

Kéntartalmú aminosavakban, metioninben és ciszteinben gazdagabb.

Májbetegeknek

Zab

  • β –glükánt tartalmaz

  • Zsírsavösszetétele kedvező

  • A legmagasabb a zsírtartalma és az energiatartalma a gabonafélék között.

  • Magas koleszterinszint esetén

  • Nagy energiaigény esetén

  • Sportolóknak

Hajdina

  • Rutin (P vitamin) forrás

  • Flavonoidokban gazdag

(antioxidánsok)

  • Érbetegségek esetén

Quinoa

  • Lizinben gazdagabb

  • Vegánoknak

Tönkölybúza

  • Fehérjetartalma magasabb

  • Mikotoxin tartalma alacsonyabb

  • Sportotóknak

  • Nehéz fizikai munkát végzőknek

Bulgur

  • Folsav tartalma magasabb

Terheseknek

Kuszkusz

  • Folsavban gazdagabb

  • Antioxidáns tartalma magasabb

Terheseknek

Sári Daniella

Dietetikus